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香川ときどき店長

こんにちは。ホールスタッフの香川と店長の柚原です。毎日の出来事で感じた事や思ったことなどを色々と書いています。ぜひ読んでくださいね。

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2011年8月

2011年8月31日 (水)

始めの一歩です。

千葉です。

今日で八月も終わり。
明日からは九月ですね。

当、華綺久は昨年の九月に、オープン致しました。

一周年です。
長かったような、短かったような一年でしたが、
これからも、身を引き締めて頑張っていきたいと思っていますので、
宜しくお願いします。


お店のイベントと致しまして、
一周年記念コースも設けております。

どうぞ、御利用下さいませ。

2011年8月30日 (火)

白か黒か

澁谷です。
今日も暑いですね…sun

昨日、「色白がいいか色黒がいいか」なんて内容を書きましたが、
澁谷は断然「白派」ですcatface
今年こそは焼かないようにと、頑張って日焼け止めを塗っておりますbleah

でも、こちらの焼酎に関しては別です↓

当店の人気No.1芋焼酎、「佐藤」です。
比較的あっさりして飲みやすい白と、
芋の香りとコクの強い黒。

本来、芋焼酎の苦手な私ですが、
この焼酎だけは不思議と黒派なんです。

この暑さの中ですが、ぬるめのお湯割りにして、ほっこりとコクを楽しみながら飲むのが好きですhappy02
(そして、すぐ眠ってしまいます…)

ちなみにこの「佐藤」、明日までグラス半額でご提供しております。
昨日も白と黒を両方ご注文いただき、飲み比べされる団体様が2組いらっしゃいましたhappy01

お好きな方、今がチャンスですよnote

2011年8月29日 (月)

サプライズプレゼント

本日は常連様のY様から、お土産(?)をいただきました。

大人気、韓国のパックですlovely
千葉と私のと、一つずつhappy01

Y様はメニューについてもいろいろアドバイスくださったり、
ご自分のFacebookに当店のお料理を載せてくださったり、
一言で言うと「頼りになる色っぽいナイスガイ」という感じの方ですsmile

ところで、皆様はやはり色白がお好みでしょうか。
それとも、ちょっぴり黒い方が健康的で、色っぽいのかな?

いただいたパックは、慌ただしい平日に使ってしまうのはもったいないので、
日曜日に好きなクラシックでも聞きながら、
ゆっくりお肌に浸透させようと思っておりますconfident

Y様、ありがとうございますhappy02

2011年8月28日 (日)

夏休み、もう終わっちゃう?やっと終わる?

千葉です。

夏休みも残りわずか。
学生の皆様は、宿題の追い込みは大丈夫でしょうか?

斯く言う私も、最後の三日間は、毎年徹夜でしたbearing


本日は、8月最後の日曜日です。
お子様のいる御家庭では、家族揃ってお出かけになられた方も多いのではないでしょうか?

当店にも、そんな仲良い御家族が来店されました。

科学館のプラネタリウムにいらしたそうですが、
朝の9時から並び、券を購入出来たのは、11時半、それも3時からの投影分だそうです。

大変ですねぇ~。

でもそれが、楽しい思い出へと変わるんですよねconfident


しかしながら、
「お父さん、お母さん、お疲れ様でした。」

2011年8月27日 (土)

土曜日のランチ

澁谷です。

今日は千葉が休みでしたので、私と新人の佐藤くん(つるんとした頭とフリーザそっくりの声がチャームポイントです)でランチタイムを凌ぎました。

「凌いだ」という表現が大袈裟に聞こえるかもしれませんが、ここ3ヶ月ほど、土曜日も毎週60名以上のお客様にお越しいただいているんですhappy02

近くにある名古屋市科学館の影響かなと思っていたんですが、よくよく拝見していると、毎週同じ顔ぶれのお客様がちらほら…confident

この辺りは土日祝お休みの飲食店が多いので、土曜もご出勤のビジネスマン&ウーマンの方々が主にご利用くださっているみたいですねwink

スタッフ一同、これからも「困ったら華綺久」と思っていただけるようなお店にしていきたいですhappy01

2011年8月26日 (金)

また、お会い出来ますよね?

千葉です。

「逢うは別れの始め」

と申しますが、ここの所、大変にお世話になったお客様との別れが
続いており、寂しくて、ちょっとしょげておりますweep


玄関先での呼び込みが切っ掛けで、御来店頂くようになりましたT様。

新年の御挨拶に会社までお伺いした際に、温かく応対して下さいましたM様。

移動が決まられてから、足繁くお越し下さいましたZ様。

そして、
「人は心、気持ちが大切」
と、いつもにこやかに、仰っているK様。

K様は、今月一杯で名古屋を去られます。
感謝の気持ちを込めて、小さな花束cuteを手に本日、会社に伺いました。

でも、残念な事にK様は御不在でした。
お礼の言葉と花束を、応対された女性に託して、店に戻って参りました。

ところがその後、K様、なんと御来店下さいました。

花束を手に、「こんなの貰ったら、名古屋を離れたくなくなってしまうよ」
とニッコリ微笑まれました。


そんな小っちゃな花束では、全てを表せませんが、本当にありがとうございましたconfident


T様、M様、Z様、K様
お体に気を付けて、お仕事頑張って下さいませ。heart01


2011年8月25日 (木)

ふるさと

澁谷です!

「心のくらい日に ふるさとは祭のようにあかるんでおもわれる」
私の好きな、八木重吉さんの「故郷」という詩です。


本日来店いただいたN様に、
「澁谷さんは出身はどこなの?」と聞かれました。

N様は、接待やご宴会、ご家族とのお食事会に
いつも当店を御利用下さる、とても温かい雰囲気の方ですhappy01

「福井県の小浜市です」とお答えしたら、
「えっsign01僕の親戚が小浜にいるんだよ」と驚かれました。
詳しい地名を聞いてびっくりsign03
私の住んでいた家から徒歩30分もかからないところだったからです。

御親戚の方は、N様が喜ばれるからと、
夏には小浜の「葛(くず)まんじゅう」を送ってくださるそうなんですが、
このおまんじゅうに使われる葛は「日本の三大葛」と言われるほど美味しく、
全国からお客さんが集まるほどの「隠れ小浜名物」なんです。
岐阜の葛まんじゅうにも、決してひけをとりませんangry

実は、私はこの「葛まんじゅう」が大好きで、
泳げない私に両親が突き付けた
「1週間以内に10メートル泳いだら葛まんじゅうを10個食べていい」という課題を、
見事、3日間で達成したという記録がありますhappy02
(食い意地張り過ぎsign02

そんな思い入れのある、しかも懐かしい故郷のお菓子の話ですから、
つい興奮して、お喋りに花が咲いてしまいました。

いつも当店を御利用いただくN様でいらっしゃいますから、
次回の御予約までに、こっそり故郷から葛まんじゅうを取り寄せて、
お待ち申し上げようかと考えておりますconfident
喜んでくださるといいなっwink


2011年8月24日 (水)

お元気でしたかぁ~

千葉です。

4ヶ月ぶりに、皆様にブログを更新させていただきます。


華綺久の玄関先には、小さな滝と小さな池が有ります。

ある晴れた暑い日のことですsun

池のほとりの石の陰で何かが動きました。
「何だろう?」と思い、石を動かしてみました。
すると、

パシャパシャsweat01

スズメが池の水飛沫をあげながら、対岸の石の陰へと、羽ばたきました。

おかげで、私の膝から下は、水玉模様になってしまいましたが、
鳥も憩える都会の「オアシス」と思ったら、
何だか嬉しくなってしまいましたconfident


まだまだ暑い日が続いていますが、

一足先に華綺久は、秋の装いへと変わりました。

宜しければ、ご覧になりにお越しください。

2011年8月23日 (火)

名前を呼んで

突然ですが、皆様はお店の女の子から声を掛けられたらどんな気分でしょうか?

「嬉しいな」って思ってくださいますか?wink
それとも「鬱陶しいなあ、放っておいてくれ」って思われるでしょうか。coldsweats01

そもそも、お客様やこのブログを読まれた方にとって、私たち「飲食店の女性」ってどんな印象なんでしょう。

接客慣れしてるから、口がうまそう…なんて思われてませんか?bleah
「誉められても真に受けないようにしよっと」とか(笑)。

もしそう思われているのなら、全然そんなことはございません(苦笑)。

早いもので、華綺久で働き始めて半年以上になりますが、
少なくとも私はちっとも口がうまくないし、思ってもないことを言葉にすることなんて、無理です。gawk
だからせっかくお客様から声をかけてもらっても、うまくお返事できなかったり、お帰りになってからああ言えばよかった、こう言えばよかったと思い悩むこともしょっ中です。
まるで片思い中の中学生みたいですねcoldsweats02(え、キモいsign02

そんな私ですから、逆に常連のお客様から「澁谷さん!」と声をかけてもらうとこちらもお声を掛け易くなりますし、なんだかほっとして心のつっかえが取れた気がします。
単なる「店の女の子」ではなく、こちらの人格を尊重して頂いたような気がして、嬉しくなるのかもしれません。

このブログを読まれた皆様も、もし行きつけの飲食店があるなら、店員さんを思い切って名前で呼んであげてみては如何でしょうか。
もしかしたら、思わぬサプライズ・サービスを頂戴できるかもしれませんよっheart01

2011年8月22日 (月)

水玉模様のお魚

こんにちは、澁谷です。

本日、こんなお魚が入荷いたしました。

オレンジ色の水玉模様、おわかりになりますでしょうか?
このど派手なお魚、名前を「小豆鱒」(あずきマス)と言うそうです。

通常、マスはサーモンに似た味と食感がするものですが、
この小豆ちゃんは白身で、意外と上品なお味です。
人同様、お魚も見た目では判断しちゃいけませんねbleah

ちなみにこの天然小豆ちゃんは、今日明日のみ刺身でお出しできます。
是非ご賞味あれheart01

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