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香川ときどき店長

こんにちは。ホールスタッフの香川と店長の柚原です。毎日の出来事で感じた事や思ったことなどを色々と書いています。ぜひ読んでくださいね。

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2011年11月

2011年11月20日 (日)

新しいレジシステム

千葉です。

当店では、御注文をお受けする際は、手書きの伝票memoを使用しています。

当然、良い所悪い所が有りますが、
お陰様で最近、忙しい日もたまに有り、少々不便を感じておりました。

そこで、このたび清水の舞台から飛び降りるつもりで、POSレジを導入する事に致しました。

POSレジとは、個々が持つ小型端末から直接注文を担当場所に飛ばす事が出来るシステムです。
今までのように頂いた注文伝票を持って行く必要がなくなりますから、スピーディーdashに次の動作に移る事が出来ます。

これにより、少しでもお客様に御迷惑をお掛けしないようになれば、
と考えております。

実際に使い始めるのは、来月からですが、
今からちょっと、楽しみにしています。delicious


2011年11月19日 (土)

今日は、雨が降りました。

呼び込みをしようとして外に出ると、
さ、寒いです…wobbly

こんなに寒いと、ランチに外へ出かける方も少なくなるかもしれませんsweat01

うーん、夜は是非、当店の温かいお鍋でほっこりしていってくださいませ!

2011年11月18日 (金)

日本酒会

千葉です。

本日、「日本酒会」様の御来店が有りました。

日本酒好きの皆様が、1本ずつ珍しい日本酒をご持参なさるのが、
ルールとなっています。

そんな中、幹事のN様がお持ちになったのは、
“赤い日本酒”

「珍しい物だから、少し飲んでごらんなさい。」
と、一口頂きました。

見た目は、“赤ワイン”ですが、
口に含むと日本酒の香りと味わいと言う不思議な感覚です。

個人的には、「すっきりしていて飲みやすく、美味しいsign01happy02
と思いました。

普段、そんなにお酒を頂く方ではありませんが、
アルコール類の中では、日本酒bottleが一番好きです。

他にも、スパークリングの日本酒などそれぞれこだわりをお持ちになっての
一品ばかり。


何はともあれ、楽しいお時間を過ごして頂けたようで、
私も幸せな気分です。


※ 通常は、お飲み物のお持込は出来かねます。
  悪しからずご了承下さいませ。 


2011年11月17日 (木)

野球とバレー

今日は、野球の生中継と
ワールドカップバレーの放送がありましたので、
「お客様は少ないかもしれないなあ」
なんて思っておりました。

(ちなみに私、澁谷は野球についてはあんまり詳しくありませんが、
バレーボールは大好きで、よく観ますwink

そんな注目の試合が行われる日でしたが、
8組のお客様にお越しいただきましたhappy01
おかげさまで珍しく、テーブル席は満席になりましたconfident

御来店いただいた皆様、ありがとうございましたhappy02

2011年11月16日 (水)

Aランチ、目玉ランチになりますように

千葉です。

当店のAランチは限定35食です。
本日はそのAランチが、12時過ぎには売り切れてしまいました。

その要因は?

小鉢の「蕪の煮物」でしょうか。

実はこれ、いつも当店に美味しい野菜を納めて下さっている八百屋さんの
社長さんのリクエストなんです。

そして、この「蕪の煮物」が大好きだとおっしゃる社長さんも
Aランチを召し上がりにご来店下さいました。

また、近いうちに「蕪の煮物」をお出しする予定です。

楽しみになさっていて下さいね。

2011年11月15日 (火)

結婚

澁谷です。

今日は、週に1度はお越しになるN様が、
可愛らしい部下の女性お二人とご一緒におみえになりました。

お一人は、先日ご結婚されたばかりだそう。
ご主人様は、なんでもかなりの家柄の方だとか。

ゴールインするまでの二年間、
ご主人のお母様、お父様にお許しをいただけるよう、
服装からお土産、ちょっとした言葉遣いにいたるまで、
ひたすら努力に努力を重ねてこられたんだそうです。
同年代の女性である(しかも未婚のgawk)私にとっては、
他人様事とは思えないお話でした。

ラストオーダーの終わった22時台はお客様も少なくなるので、
殆どテーブルに付きっきりで聞かせていただきましたが、
特に注意されたのが、時計だったそうです。
「お義母様とお会いするときは、
服装は地味目なスカートや崩しすぎないカジュアルな感じにして、
逆に時計だけは絶対3万円以上のものをいつも、さりげなく付けていました。
あとは、バッグも重要でしたねsign01
安っぽい女だとも、チャラチャラした女だとも思われたくなくてsign03

きっと、今後もしっかりした奥様として
ご家庭を支えていかれるんだろうなあ…と思いましたhappy01

しかし、お二人の間にお子さんが産まれたとして、
その奥様候補の女性は、かなり厳しい目で見られるんだろうなあ…
なんて、お客様の遠い未来に思いを馳せてしまいましたcoldsweats01

2011年11月14日 (月)

寒いです~

澁谷です。

今日からまた、慌ただしい一週間の始まりです。
もうあと半月で、12月。
最近は朝が寒くて、起きるのがツライ…。

でも、当店にいらっしゃるお客様のほとんどは、
たぶん私より早く起きて、早く出勤されているわけで…。

泣き言は言ってられませんね。
今週もがんばりますwink

2011年11月13日 (日)

苦手なんです

千葉です。

今日は珍しい物を見つけました。

閉店後、スタッフの佐藤が、
「変な虫を発見しました。持ってきましょうか?」
と言いました。
「持ってこなくていいよ。」
「じゃあ、写メで撮って下さい。珍しいですから。」
と、そこで携帯片手に玄関に出てみました。

ん~ん、確かに見た事ない物体がいました。



枯葉みたいに見えますが、どうも隠蔽昆虫のようです。

「死んでますよね。」
と、突いてみたら、突然バタバタと羽を開いて動き出したので、
佐藤と二人で大慌てです。

「きゃあぁー、こっちに飛んでくるよ~」

店に入って来ないように扉を閉めて、さて、あれは何でしょう?

アケビコノハ。
昆虫綱鱗翅(りんし)目ヤガ科の大形のガ、でした。

テレビや写真では見た事ありますけど、
実際に見ても、枯葉にそっくりでした。

貴重な体験。でも、ホント生きてた時には、びっくりしました。bar

2011年11月12日 (土)

あれ?この声…そして。

澁谷です。

まったり気味の土曜日。
8時過ぎに、1組のカップルがお越しになりました。

石狩鍋のコースを御注文いただいたので、
〆の雑炊をお作りしに、お席にうかがいました。

私は基本的にカップルの場合、お客様からお声がかからない限り、
自分からむやみに話しかけないようにしています。
(もし自分がお客様の立場なら、あんまり店員さんに邪魔されたくないですからねcatface

……が。
今日は、ちょっと違いました。

私がお鍋を温め直している間、お二人はスマートフォンから流れる音楽に聴き入っていらっしゃいます。

1曲目は中島みゆきの「時代」。
2曲目は一青窈の「ハナミズキ」。
どちらも私の大好きな曲ですが、歌っているのは、聴き覚えのある男性の声…。

気になって仕方がなく、「素敵な歌声が流れているところ失礼いたします。雑炊が出来上がりました」と話しかけてみました。
すると、「あ、ありがとうございます」と目を合わせてくださった男性のお顔に見覚えが…。
よくよく見ると、平日のランチにしばしばお越しになる常連のお客様でしたhappy02
今日は私服でいらっしゃったので、私ったら、この時まで気付かず…coldsweats01

「ここのAランチよく食べるんだ」と女性の方に説明されつつ、「今日は、徳永英明のライブの帰りなんです」と私に教えてくださいました。
(そうか、そういえば彼、ベストアルバムで二曲ともカバーして歌っていましたっけhappy01
道理で聴き覚えがあると思った~sign03

そんな素敵な日に当店にお立ち寄りいただき、ありがとうございますconfident
平日ランチの御来店も、また心よりお待ちしておりますhappy01

2011年11月11日 (金)

温まりますよ

千葉です。

寒くなって参りましたね。

いよいよ、お鍋の季節です。
今年一押しのお鍋は、「海鮮fishしゃぶしゃぶ」です。

お刺し身でも召し上がれる新鮮なお魚とお野菜を
お出しの中にくぐらせて、召し上がって頂きます。

本日も早速「海鮮しゃぶしゃぶコース」のお客様がいらっしゃいました。

〆は、雑炊とうどんをお好みでお選び頂けます。

皆様も、あったかいお鍋spa如何ですか?

割烹居酒屋 華綺久