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香川ときどき店長

こんにちは。ホールスタッフの香川と店長の柚原です。毎日の出来事で感じた事や思ったことなどを色々と書いています。ぜひ読んでくださいね。

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2012年5月

2012年5月31日 (木)

女子会

本日は、女性ばかり9名様の御予約が有りました。

日本海コースをお召し上がりになりながら、

楽しくお話に花を咲かせていらっしゃたようです。

皆様も「女子会」でのご利用如何ですか?

 

 

 

 

 

 

 

割烹居酒屋 華綺久

■住所
愛知県名古屋市中区栄2-1-16 池田伏見ビル1階

■営業時間:
月~土:昼/11:00~14:30(L.O.14:00) 夜/17:00~23:00(L.O.22:00) 
日:11:00~21:00(L.O.20:00)

■定休日
年中無休(お盆・年末年始は除きます)

■公式ホームページ
http://www.hanagiku.net/

「はなぎく 伏見」で検索下さい。

ご不明な点などありましたら、いつでもご連絡下さいませ。

2012年5月30日 (水)

昆布の産卵?

本日のおすすめに、「子持ち昆布の天麩羅」がございます。

子持ち昆布とは、昆布ににしんが卵を産み付けたもの、

つまり、数の子がくっ付いています。

昆布の旨味と数の子のプチプチした歯ごたえが美味しいですよね。

 

ちょっと、笑い話です。

以前、「子持ち昆布は、昆布の卵」、と

調理場の人が、ふざけて悪戯に騙したら、

本当に、暫く信じていた従業員がいました。

「昆布って、卵を産むんですね?」と言われた時には、

びっくり致しましたhappy01

お客様に言ってしまったら、大変です。

あんまり、変な事を教えないで下さいね。

 

 

 

 

 

 

 

割烹居酒屋 華綺久

■住所
愛知県名古屋市中区栄2-1-16 池田伏見ビル1階

■営業時間:
月~土:昼/11:00~14:30(L.O.14:00) 夜/17:00~23:00(L.O.22:00) 
日:11:00~21:00(L.O.20:00)

■定休日
年中無休(お盆・年末年始は除きます)

■公式ホームページ
http://www.hanagiku.net/

「はなぎく 伏見」で検索下さい。

ご不明な点などありましたら、いつでもご連絡下さいませ。

2012年5月29日 (火)

(笑)

今月も「咲楽」に掲載させて頂きました。

グルメの和膳特集のページにございます。

そして、もう一か所、うしろの方の「咲楽びと」のページに、

当店の料理長の森永とホールスタッフの佐藤が載ってます。

 

 

 

 

 

 

割烹居酒屋 華綺久

■住所
愛知県名古屋市中区栄2-1-16 池田伏見ビル1階

■営業時間:
月~土:昼/11:00~14:30(L.O.14:00) 夜/17:00~23:00(L.O.22:00) 
日:11:00~21:00(L.O.20:00)

■定休日
年中無休(お盆・年末年始は除きます)

■公式ホームページ
http://www.hanagiku.net/

「はなぎく 伏見」で検索下さい。

ご不明な点などありましたら、いつでもご連絡下さいませ。

2012年5月28日 (月)

初めて見ました

今日は、可愛らしいお花を紹介します。

Photo


大きさは1センチないくらい、触ると硬い、形はさくらんぼみたい。

 

先日、お客様の定年退職のお祝いに花束を差し上げました。

「これは何と言うお花?」

とお尋ねになられましたが、勉強不足で分かりませんでした。

そこで花屋さんに聞いてみました。

 

「ヒペリカム」と言うのだそうです。

 

 

 

 

 

 

割烹居酒屋 華綺久

■住所
愛知県名古屋市中区栄2-1-16 池田伏見ビル1階

■営業時間:
月~土:昼/11:00~14:30(L.O.14:00) 夜/17:00~23:00(L.O.22:00) 
日:11:00~21:00(L.O.20:00)

■定休日
年中無休(お盆・年末年始は除きます)

■公式ホームページ
http://www.hanagiku.net/

「はなぎく 伏見」で検索下さい。

ご不明な点などありましたら、いつでもご連絡下さいませ。

2012年5月27日 (日)

嬉しい出来事

今日は、懐かしいお客様がいらっしゃいました。

B社のS様です。

昨年の1月に転勤なされてから、1年と4ヶ月以上ぶりにお会い致しました。

なんでも、名古屋支店の机の上の当店からのDMをご覧になって、

思い出して頂き、御来店下さったようです。

相変わらず、二枚目でとても素敵でした。

 

 

 

 

 

 

 

割烹居酒屋 華綺久

■住所
愛知県名古屋市中区栄2-1-16 池田伏見ビル1階

■営業時間:
月~土:昼/11:00~14:30(L.O.14:00) 夜/17:00~23:00(L.O.22:00) 
日:11:00~21:00(L.O.20:00)

■定休日
年中無休(お盆・年末年始は除きます)

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ご不明な点などありましたら、いつでもご連絡下さいませ。

2012年5月24日 (木)

まごち

本日のおすすめ刺身は、「まごち」です。

恥ずかしながら、よく知りませんでしたので、調べてみました。

 

白身の魚、刺身が最上、寿司は絶品、ときに塩焼きが刺身以上のことも。

 

とありました。

でも、もっとびっくりしたのが、

「雄性先熟。満2歳35センチまでは雄。40センチを超えると雌に性転換する。」

という記述です。

どんな風に???と興味津々です。

 

 

 

 

 

割烹居酒屋 華綺久

■住所
愛知県名古屋市中区栄2-1-16 池田伏見ビル1階

■営業時間:
月~土:昼/11:00~14:30(L.O.14:00) 夜/17:00~23:00(L.O.22:00) 
日:11:00~21:00(L.O.20:00)

■定休日
年中無休(お盆・年末年始は除きます)

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2012年5月22日 (火)

新メンバー

調理場に新メンバーが加わりました。

凄腕調理人??です。

華綺久のお料理が益々美味しくなると期待しています。

 

 

割烹居酒屋 華綺久

■住所
愛知県名古屋市中区栄2-1-16 池田伏見ビル1階

■営業時間:
月~土:昼/11:00~14:30(L.O.14:00) 夜/17:00~23:00(L.O.22:00) 
日:11:00~21:00(L.O.20:00)

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2012年5月21日 (月)

頂きもの

お客様のT様が、佐藤に「あるもの」をもってきて下さいました。

ゴム製のキャップオープナーです。

佐藤が「手が乾燥して滑ってしまい、蓋が開け辛い」と申し上げたことを

気遣ってわざわざ買ってきて下さったのです。

その他にも、ついでだったからと、

お菓子を下さったりと、頂くばかりで、恐縮致します。

いつもありがとうございます。

 

 

割烹居酒屋 華綺久

■住所
愛知県名古屋市中区栄2-1-16 池田伏見ビル1階

■営業時間:
月~土:昼/11:00~14:30(L.O.14:00) 夜/17:00~23:00(L.O.22:00) 
日:11:00~21:00(L.O.20:00)

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2012年5月20日 (日)

涼やかに

5月も半ばを過ぎまして、日増しに汗ばむ日が多くなりましたね。

そこで、ランチの時にお出しする「お茶」と「茶碗蒸し」を

冷たいものに致しました。

ヒンヤリと喉ごしの良い茶碗蒸しを是非お召し上がり下さい。

 

 

割烹居酒屋 華綺久

■住所
愛知県名古屋市中区栄2-1-16 池田伏見ビル1階

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日:11:00~21:00(L.O.20:00)

■定休日
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2012年5月18日 (金)

日本海フェア

今月の華綺久は「日本海フェア」を開催中です。

皆様への告知が大変遅れておりますが、

本日やっと、店内にポスターを貼り出しました。

日本海の旬の魚介類を使ったコースや一品料理を

期間限定でご提供致します。

各テーブルにも、ミニポスターが貼ってありますので、

御来店の際には、ご覧になってみて下さい。

 

 

割烹居酒屋 華綺久

■住所
愛知県名古屋市中区栄2-1-16 池田伏見ビル1階

■営業時間:
月~土:昼/11:00~14:30(L.O.14:00) 夜/17:00~23:00(L.O.22:00) 
日:11:00~21:00(L.O.20:00)

■定休日
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